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咖啡行业交流请加私 私人微信前街咖啡，微信号： (长按复制) IMAKECOFFEE 作者：马特?佩吉 我们今天讨论的主题是Mahlkonig EK43咖啡磨豆机。这款磨豆机拥有30年历史，其设计初衷是用于研磨咖啡豆、香料和谷物。精品咖啡对于EK43磨豆机的应用要追溯到2009年1月的加拿大蒙特利尔。当地最有名的咖啡馆之一Café Myriade的主人斯科特?劳（Scott Rao）和安东尼?本达（Anthony Benda）作为精品咖啡行业的先驱人物，是当时最早使用VST滤碗并测算浓缩咖啡产出比的咖啡师之一。他们发现由EK43磨豆机研磨出来的咖啡味道更好，咖啡的产出比也更高。因此他们认定，EK43磨豆机有助于提高...